Контроль качества

Главная задача нашей компании состоит в производстве высококачественного продукта, который соответствует самым высоким требованиям качества как в Украине, так и в странах ЕС, США, Японии. Для этого компания разработала следующую схему контроля качества нашего продукта – от входящего сырья до конечного продукта:

- контроль входящего сырья ( анализ сырья на физико-химические показатели, органолептические показатели, остаточное количество антибиотиков в меде, а также фальсификат, путем отбора проб с каждой единицы тары отдельно взятого пасечника).

- контроль выпущенной партии продукции ( методом средней пробы производится анализ готовой партии на физико-химические показатели, ГМФ, диастазу, а также остаточное количество антибиотиков в меде: хлорамфеникол, сульфаниламидная группа, тетрациклины, метронидазол, метаболиты нитрофуранов, стрептомицин).

- контроль готовой партии в украинской государственной лаборатории ДНДКИ( Державний науково-дослідний контрольний інститут) на физико-химические показатели, остаточное количество антибиотиков в меде, тяжелые металлы, радионуклиды.

- контроль готовой партии в лабораториях Германии : Quality Services International GmbH(г. Бремен), Intertek Food Services GmbH (г. Бремен) на физико-химические показатели, ГМФ, диастазу, а также остаточное количество антибиотиков в меде: хлорамфеникол, сульфаниламидная группа, тетрациклины, метронидазол, метаболиты нитрофуранов, стрептомицин).

Только после этого готовая гомогенизированная партия меда в количестве 20,65 тонн подлежит экспорту.

Мы гарантируем, что наш мед чистый, без примесей, натуральный.

Технологический процесс

поступление сырья на предприятие
отбор проб меда из каждой еденицы тары отдельно взятого пасечника
контроль входящего сырья (анализ сырья на физико-химические показатели, остаточное количество антибиотиков, анализ на фальсификат)
не прошедший проверку мед возвращается поставщику
мед, прошедший контроль качества поступает на производство
прогрев меда (осуществляется контроль температуры)
фильтрация меда
гомогенизация
разлив меда в новые емкости для пищевой промышленности
отбирается проба с каждой 10той емкости
отправка пробы в лабораторию
маркировка готового продукта
складирование
экспорт