Контроль якості
Головне завдання нашої компанії полягає у виробництві високоякісного продукту, що відповідає найвищим вимогам якості як в Україні, так і в країнах ЄС, США, Японії. Для цього компанія розробила наступну схему контролю якості нашого продукту – від сировини до кінцевого продукту:
- контроль вхідної сировини (аналіз сировини на фізико-хімічні показники, органолептичні показники, залишкова кількість антибіотиків у меді, а також фальсифікат шляхом відбору проб з кожної одиниці тари окремо взятого пасічника).
- контроль випущеної партії продукції (методом середньої проби проводиться аналіз готової партії на фізико-хімічні показники, ГМФ, діастазу, а також залишкова кількість антибіотиків у меді: хлорамфенікол, сульфаніламідна група, тетрацикліни, метронідазол, метаболіти нітрофуранів, стрептоміцин).
- контроль готової партії в українській державній лабораторії ДНДКІ( Державний науково-дослідний контрольний інститут) на фізико-хімічні показники, залишкова кількість антибіотиків у меді, важкі метали, радіонукліди.
- контроль готової партії в лабораторіях Німеччини: Quality Services International GmbH (м. Бремен), Intertek Food Services GmbH (м. Бремен) на фізико-хімічні показники, ГМФ, діастазу, а також залишкова кількість антибіотиків у меді: хлорамфенікол, сульфаніламідна група, тетрацикліни, метронідазол, метаболіти нітрофуранів, стрептоміцин).
Лише після цього готова гомогенізована партія меду у кількості 20,65 тонни підлягає експорту.
Ми гарантуємо, що наш мед чистий, без домішок та натуральний.
Технологічний процес
надходження сировини на підприємство
відбір проб меду з кожної одиниці тари окремого пасічника
контроль вхідної сировини (аналіз сировини на фізико-хімічні показники, залишкова кількість антибіотиків, аналіз на фальсифікат)
мед, що не пройшов перевірку, повертається постачальнику.
мед, що пройшов контроль якості, надходить на виробництво
прогрівання меду (здійснюється контроль температури)
фільтрація меду
гомогенізація
розлив меду в нові ємності для харчової промисловості
відбирається проба з кожної 10тої ємності
відправлення проби до лабораторії
маркування готового продукту
складування
експорт